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Gourmantico, un viaggio in Lombardia alla scoperta dei sapori.
Gourmantico, 21 ristoranti di alta cucina della Lombardia aprono le porte al grande pubblico. Un viaggio tra i sapori
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“Boiling Point. Il disastro è servito” di Philip Barantini.
“Boiling Point. Il disastro è servito” è il secondo lungometraggio del regista britannico Philip Barantini. Presentato in anteprima mondiale al 55esimo Festival Internazionale del Film Karlovy Vary, è interpretato da Stephen Graham, qui nei panni dello chef stellato Andy Jones. “Boiling Point. Il disastro è servito” uscirà nelle sale italiane il prossimo 10 novembre con la distribuzione di I Wonder Pictures. Il film – girato con un lungo piano sequenza – è ambientato nella notte più affollata dell’anno, il 25 dicembre, durante la quale facciamo la conoscenza dello chef stellato Andy Jones. Boiling Point: dietro le quinte Andy dirige un ristorante alla moda, in cui lavora uno staff multietnico e…
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Le Soste 2022: la summa dell’alta ristorazione italiana
Le Soste 2022 non è solo una guida, ma un piacevole volume illustrato. Racconta in parole e immagini i migliori ristoranti di cucina italiana nel nostro Paese e in Europa.
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I Cento di Milano 2020: i ristoranti e le trattorie eccellenti
In libreria I Cento di Milano, una guida eccezionale per mangiare bene e 'visitare' mondo e regioni a tavola.
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Compie 30 anni la nuova guida di “Osterie d’Italia” edizione 2020
A trent’anni dalla prima storica edizione esce Osterie d’Italia 2020, la nuova guida Slow Food che segnala le migliori osterie d’Italia, quelle che mantengono viva la tradizione di un modello di ristorazione tipico del nostro Paese
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Guida ai Locali Storici d’Italia: nuova edizione n.43
Guida ai Locali Storici d'Italia: nuova edizione n.43. Sono antichi e prestigiosi alberghi, ristoranti, pasticcerie-confetterie-caffè letterari, fiaschetterie luoghi dove si è dipanata la storia d’Italia, in attività da almeno 70 anni, dotati di ambienti e arredi originali, arricchiti da cimeli, ricordi e documentazione storica sugli avvenimenti e sulle frequentazioni illustri.
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Longino & Cardenal: viaggio alla ricerca dei sapori più raffinati
Longino & Cardenal, uno dei principali “food globetrotter” italiani è un'azienda specializzata nella ricerca di “cibi rari e preziosi” destinati a ristoranti e alberghi di qualità e alle vetrine delle più prestigiose gastronomie. L'azienda si avvale da quest’anno di quattro nuovi collaboratori che, con la loro esperienza e la qualità delle materie prime, arricchiscono il catalogo dell’azienda per i settori dei prodotti ittici, della carne e dei dolci.
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A Cherasco il 13esimo Festival della Chiocciola in Cucina
Le chiocciole Metodo Cherasco sono un tesoro da scoprire: carne leggera, dal gusto autentico e dietetica, ricca di proteine e povera di grassi. La tradizione piemontese è perfetta per esaltarne la delicatezza e il gusto erborinato e, abbinata ai prodotti del territorio diviene prelibatezza gastronomica. La qualità della materia prima e la scelta di una filiera corta ed etica è assicurata, in congruenza con i valori Slow Food.
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Zara: il Festival dei fichi tra cultura e gastronomia
Dal 13 al 14 settembre, appuntamento a Zara con il Festival dei Fichi, manifestazione che celebra il fico, il frutto più prelibato di tutta la Dalmazia. Chef, pasticceri e professionisti del settore enogastronomico, esibiranno la propria creatività, esaltando le proprietà di questo frutto secolare.
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Sauvignon e asparagi bianchi di Terlano: un binomio perfetto
La tradizione vuole che questo elegante ortaggio, considerato “l’oro bianco di Terlano”, venga servito con prosciutto cotto affumicato e salsa bolzanina, preparata con uova, olio, aceto, erba cipollina e sale. Una ricetta tipica, particolarmente gustosa che viene offerta ai buongustai solo nella stagione primaverile in Alto Adige