Zara: il Festival dei fichi tra cultura e gastronomia

Zara-Festival Fichi

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A Zara, in Croazia, il Festival dei Fichi unisce cultura e gastronomia

dal 13 al 14 settembre 2018

Zara (Zadar), situata nel cuore della costa Adriatica, è una città che vanta un’eccezionale storia di oltre 3.000 anni e una preziosa eredità culturale. L’arcipelago, che conta 24 isole maggiori e circa 300 tra isolotti e scogli più piccoli, assieme a 3 parchi naturali Telascica, Velebit e il Lago di Vrana e 5 parchi nazionali Paklenica, i Laghi di Plitvice, le isole Incoronate, le cascate di Krka e Velebit settentrionale, rendono Zara e l’area una tra le più importanti mete turistiche croate.

Zara- foto Ivo Biocina

Già quarant’anni fa Alfred Hitchcock ha proclamato il tramonto di Zara il “più bello del mondo”. Con la sua opinione sono d’accordo anche i numerosi viaggiatori che godono nella vista dell’abbraccio del mare, del sole e cielo tramontante accompagnati dai suoni dell’Organo marino famoso in tutto il mondo e dalla magia dell’installazione luminosa, “Saluto al Sole”

Il Fico: Re della Frutta

Una ragione in più per passare qualche giorno in questa affascinante cittadina,  è l’appuntamento annuale con il Festival dei Fichi, dal 13 al 14 settembre, manifestazione in cui la città e la Regione zaratina celebrano il “Re della frutta”, il fico, il frutto più prelibato di tutta la Dalmazia.Zara Festival-smokava-Zadar-foto-Marin-Gospić

L’appuntamento è ormai arrivato alla sua 11.a edizione e per il 2018 madrina del festival è Sandra Babac, produttrice della deliziosa marmellata nostrana fatta di fichi freschi “Šinjorina Smokva” (Bella di Dalmazia), e la prima promotrice del festival. Oggi il fico fa parte dell’offerta gastronomica dei ristoranti di Zara, e sempre più agricoltori coltivano questo frutto tipico.

L’appuntamento principale della manifestazione è il “Gastro smokva”, esposizione con degustazione di prelibatezze dolci e salate presso il Museo del vetro antico. Qui gli chef, i pasticceri, i professionisti del settore enogastronomico, esibiscono la propria creatività, esaltando le proprietà di questo frutto secolare, grazie anche ai numerosi abbinamenti a cui si presta.

Per ulteriori informazioni, visitate www.zadar.travel.hr – www.zadar.hr

foto di copertina -Marin-Gospić

Silvana Benedetti

Giornalista di lungo corso ha lavorato all’interno di alcune case editrici quali la Mondadori, Rusconi Editore e f.lli Fabbri Editore. Successivamente, per diversi anni ha operato nel campo della musica come responsabile della promozione e del marketing per le più importanti major discografiche. Attualmente collabora anche con il mensile cartaceo Caravan e Camper e per altre testate online di viaggio, bellezza ed enogastronomia.

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