Una novità esplosiva e rivoluzionaria che arriva da Bergamo. L ’ideatore ( di origini greche ma ormai naturalizzato italiano) è Marios Gerakis, che ha dato vita a Al d. mangiami, la prima gelateria in Italia, completamente all’azoto all’insegna della vera naturalità, che sfrutta un procedimento già noto ai cultori della cucina molecolare.
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17 Aprile 2015
