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24 Novembre 2015

Tutti pazzi per lo street food

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Lo street food è oggi sempre più di moda. Niente di nuovo, però, solo un gradito “ritorno” di quello che rappresenta da sempre lo spirito vivo e attivo della tradizione gastronomica italiana, rivisitato e riproposto  in una versione più aggiornata.  Qualcuno si ricorderà certamente la magnifica Sofia Loren  nel mentre prepara la pizza per gli abitanti del quartiere,  nel film di Vittorio De Sica, “L’Oro di Napoli”. Si, la pizza è lo street…

Messico: 5 Spa al top

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“La prima operazione è quella di tostare il cacao…Tita mise ad arieggiare, insieme ai suoi ricordi, le tavolette di cioccolato appena modellate, e incominciò a preparare la ciambella dell’Epifania”. Così scrive la scrittrice messicana Laura Esquivel nel suo famoso romanzo Dolce come il cioccolato. E in Messico la cioccolata è amata sin dai tempi più antichi: i Maya e gli Aztechi la consideravano il cibo degli dei e la utilizzavano come…

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