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5 Dicembre 2020

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Slow food: i nuovi presidi in Friuli-Venezia Giulia

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Fava Sauris, cavolo cappuccio di collina, fermentato di rapa viola, pero delle nevi: sono alcuni dei prodotti salvati e coltivati dalle microeconomie di montagna. Un modo per consumare Slow nell’ottica della salvaguardia ambientale.

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