A Teatro7 | Lab si diventa “Chef per una sera”
Teatro7, nel cuore pulsante del quartiere Isola a Milano, è cultura, convivialità e creatività all’avanguardia per l’originalità delle ricette e la possibilità di accostarsi alla preparazione dei piatti e alla degustazione di tutto ciò che è “Cultura in Tavola”.
Teatro7 inaugura in Italia la formula innovativa “Chef per una sera”: gli ospiti diventano attori e protagonisti nella preparazione delle pietanze poi servite durante la serata. È la prima realtà didattico-conviviale di show cooking live in Italia e sta riscuotendo eccellenti consensi.
L’idea nasce nel 2005 dalla creatività di un giovane scenografo amante del buon cibo e della buona compagnia, Rico Guarnieri che realizza il primo ristorante di questo tipo in Italia.
Le ampie vetrate che si affacciano su via Thaon di Revel al civico 7 invitano ad entrare in un’officina high tech che combina la teatralità di un set cinematografico, dal design lineare ed essenziale, con il calore di una casa dove si cucina con attrezzature di uso domestico su due banconi di cinque metri per la cottura, la preparazione dei piatti e la degustazione finale.
In uno spazio dal design semplice e funzionale si svolge un autentico spettacolo, come in un teatro di strada, dove tutti sono partecipi di un divertente happening culinario.
TEATRO7 / LAB: il progetto Pizza a Teatro
Teatro 7 / Lab è lo spazio per a didattica gastronomica e la sperimentazione, che ospita corsi e masterclass di cucina, eventi, cooking show, team building, catering e banqueting,
La scuola di cucina propone percorsi che, partendo dalle radici dell’eccellenza amatoriale maturati in 21 anni di attività nel settore, aprono le porte a chi sogna una carriera nel mondo della cucina grazie a una formazione di alto livello.
Il progetto Pizza a Teatro è un format ideato dallo chef Erny Lombardo negli spazi di Teatro7, curandone l’organizzazione e la promozione, per creare un’offerta formativa unica: la “scuola di cucina” diventa un’esperienza immersiva che fonde spettacolo, racconto, apprendimento e condivisione.
Pizza, pasta, latticini, pesce, carne, verdure, salse, erbe, dolci…
Pizza a Teatro intende trasmettere una sapienza antica con metodi che ne rendano facile l’apprendimento e permettano di percepire il valore di una tradizione apprezzata in tutto il mondo, approfondendo la conoscenza delle materie prime, soprattutto quelle più semplici.
Propone corsi base e masterclass a livello amatoriale e professionale, in equilibrio tra la tradizione popolare e la ricercatezza dei piatti da Monzù, i cucinieri francesi di corte, e un viaggio dentro la grande tradizione napoletana, illustrando piatti, cotture, senza tempo e specialità a volte poco conosciute attraverso storie, curiosità e sapori indimenticabili.
Si va oltre le singole ricette per comprendere cosa rende davvero unica la tradizione gastronomica Italiana.
Lezioni di cucina con cena
Il momento della degustazione segue le tre ore “sul campo” in cui ci si comincia a fare conoscenza: una portata dopo l’altra, complice una buona selezione di vini, si chiacchiera amabilmente e si pensa alla prossima lezione.
Professionisti altamente qualificati e di provenienze internazionali, guidano i 15-20 partecipanti che, divisi in gruppi, imparano a cucinare 3 o 4 ricette, avendo a disposizione tutti gli ingredienti e imparando a riconoscere i prodotti freschi, conoscerne la storia, saperli selezionare e acquistare.
I corsi formativi vertono su panificazione, pizza, pasta fresca, servizio di sala, caffetteria e barman. Partiranno da ottobre 2026. Le attività sono effettuate in inglese, francese, tedesco, spagnolo, arabo, turco, giapponese.
Pizza a Teatro e la Comunità Oklahoma
Pizza a Teatro collabora con il laboratorio educativo di Comunità Oklahoma, ente milanese senza scopo di lucro che dal 1982 si occupa di giovani in difficoltà, offrendo loro percorsi di crescita, autonomia e inserimento nel mondo del lavoro.
Erny Lombardo è infatti formatore nella Cucina di Albert: i ragazzi apprendono i rudimenti del mestiere di cuoco e gettano le basi di un loro possibile futuro lavorativo.
Il prossimo appuntamento è con “La Napoli della Meraviglia”, cena/evento di raccolta fondi che si terrà giovedì 21 maggio nella sede di Comunità Okahoma.
TEATRO7 / LAB: la location
Una location originale da vivere in modo attivo, dove organizzare meeting, press lunch, presentazioni di prodotti, degustazioni con una formula innovativa e creativa. Ambiente ideale per realizzare set fotografici, spot pubblicitari, riprese televisive, eventi aziendali, team building, temporary restaurant, meeting, press lunch, shooting foto-video, spot pubblicitari.
Specializzata in catering vanta una collaborazione durata ben 10 anni con la Giorgio Armani Spa.
Partner: Acqua Valverde, Riso Acquerello, Gruppo Zwilling Ballarini, Pasta Carla Latini, Fratelli Guzzini, Mulino Caputo, Cantina di Prisco, La Fiammante, Latticini Orchidea, SaCar Forni.
VIA THAON DI REVEL 7 20159 MILANO – ISOLA –
INFO | SCUOLA DI CUCINA | EVENTI | LOCATION: MAURIZIO GEROSA | +39 366 6664425| info@teatro7.com
CATERING : MARIA BARBATO | +39 366 6664407 | mb@teatro7.com
