Estate in Val Venosta: trekking tra i sapori dell’Alto Adige

Tra sentieri alpini, malghe, boschi e panorami che si aprono sulle vette dell’Ortles, la Val Venosta si conferma una delle mete più affascinanti dell’estate. E ogni escursione trova il suo complemento ideale nei sapori della tradizione altoatesina, a partire dallo Speck Alto Adige IGP di Moser.

C’è un modo speciale di scoprire la Val Venosta: passo dopo passo, seguendo sentieri che attraversano boschi di larici, pascoli d’alta quota e panorami spettacolari. In estate questa valle dell’Alto Adige diventa un vero paradiso per gli amanti del trekking, offrendo itinerari adatti a ogni livello di esperienza, dalle passeggiate in famiglia alle escursioni più impegnative dedicate agli escursionisti esperti.

Ma il fascino di una giornata trascorsa in montagna non si misura soltanto nei chilometri percorsi o nei dislivelli superati. È fatto anche di soste panoramiche, rifugi, sapori autentici e momenti di convivialità che raccontano il territorio attraverso le sue eccellenze gastronomiche. Tra queste spicca lo Speck Alto Adige IGP di Moser, simbolo di una tradizione che da generazioni accompagna la cultura alpina.

Trekking per tutti tra natura incontaminata e grandi panorami

La rete sentieristica della Val Venosta permette di scegliere ogni giorno un’esperienza diversa. Chi viaggia con bambini o preferisce percorsi rilassanti può optare per gli itinerari circolari lungo l’Alta Via di Merano, immersi nello straordinario scenario del Parco Naturale Gruppo di Tessa.

Un punto di partenza particolarmente comodo è rappresentato dalla funivia Unterstell, che da Naturno conduce rapidamente in quota, consentendo di raggiungere sentieri panoramici senza affrontare lunghe salite iniziali.

Per chi cerca invece una sfida più intensa, la montagna offre percorsi di maggiore impegno come quello che conduce alla Guardia Alta, una delle vette panoramiche del Gruppo dell’Ortles. Dopo circa cinque ore di cammino e un buon allenamento, la ricompensa è un panorama spettacolare che abbraccia alcune delle montagne più suggestive dell’arco alpino.

Val Venosta : il gusto della tradizione nello zaino degli escursionisti

In montagna anche la pausa pranzo diventa parte dell’esperienza. Sedersi su un prato alpino o davanti a un rifugio per condividere un semplice picnic significa entrare in sintonia con il ritmo della natura e con le tradizioni locali.

Lo Speck Alto Adige IGP di Moser rappresenta uno degli ingredienti più iconici di questo momento.

Preparato secondo la storica ricetta di famiglia, viene lavorato con un’attenta selezione di spezie naturali, sottoposto a una delicata affumicatura e lasciato stagionare per almeno 22 settimane nell’aria pura di montagna. Un processo che conferisce al prodotto il suo caratteristico equilibrio tra note aromatiche, sapidità e delicatezza.

Grazie alla sua versatilità, lo speck si presta ai più classici abbinamenti della cucina altoatesina: pane croccante Schüttelbrot, cetrioli sottaceto, formaggi di malga e altre specialità locali, trasformando una semplice sosta lungo il sentiero in un piccolo viaggio nei sapori autentici del territorio.

Un alleato anche dal punto di vista nutrizionale

Durante un’escursione il corpo richiede energia e nutrienti adeguati. Lo Speck Alto Adige IGP di Moser rappresenta una fonte di proteine, utili per il mantenimento della massa muscolare, e contribuisce al senso di sazietà. Contiene inoltre vitamine del gruppo B, ferro e zinco, elementi coinvolti nel normale metabolismo energetico e particolarmente apprezzati da chi pratica attività fisica all’aria aperta.

Naturalmente, inserito all’interno di un’alimentazione varia ed equilibrata, può diventare una scelta gustosa per arricchire il pranzo al sacco durante una giornata in montagna.

L’essenza dell’Alto Adige in ogni escursione

Visitare la Val Venosta significa vivere un territorio dove natura, cultura e tradizione gastronomica convivono in perfetta armonia. Qui il trekking diventa un’esperienza multisensoriale: il silenzio dei boschi, il profumo dei prati in fiore, il panorama delle cime e il piacere di condividere prodotti tipici raccontano l’anima autentica dell’Alto Adige.

Ed è proprio durante una pausa tra pascoli e vette che lo Speck Alto Adige IGP di Moser esprime tutto il suo valore simbolico: non solo un’eccellenza gastronomica, ma un compagno di viaggio capace di trasformare ogni escursione in un ricordo ancora più intenso, fatto di sapori genuini, tradizione e convivialità.

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Credito immagine di copertina @Alfred Tschager_Moser Speck Alto Adige IGP