Salmon Guru Milano festeggia il suo primo anno di vita
Una settimana di eventi e creatività mixology
A un anno esatto dalla sua apertura, Salmon Guru Milano spegne la sua prima candelina con l’energia di chi non ha alcuna intenzione di fermarsi. Dal 17 al 23 novembre, il cocktail bar più anticonformista della città trasforma via Ezio Biondi in un epicentro di vibrazioni positive, entusiasmo e celebrazioni dal sapore internazionale.
Una festa lunga una settimana che racchiude lo spirito del brand: audacia, colore, sperimentazione e un approccio totalmente fuori dagli schemi.
Nato dall’idea visionaria del bartender argentino Diego Cabrera, Salmon Guru è ormai un’icona globale. Dal leggendario flagship di Madrid – orgogliosamente 37° nella classifica The World’s 50 Best Bars – a Dubai, fino all’approdo milanese, il brand ha ridefinito l’idea stessa di cocktail bar, trasformandola in un’esperienza sensoriale immersiva.
Design, ospitalità, storytelling e una drink list che non teme l’avanguardia creano un linguaggio unico e immediatamente riconoscibile.
Salmon Guru Milano: un anno di successi e riconoscimenti
A Milano, Salmon Guru colpisce al primo passo grazie alle sue quattro stanze tematiche, ognuna con una personalità propria:
Animal Print Room, selvaggia e graffiante;
Asian Night, avvolgente e misteriosa;
Speakeasy Tropicale, un tuffo in atmosfere calde e vibrantissime;
Comic Room, pop, ironica e completamente fuori dagli schemi.
Una palette di mondi che ha conquistato pubblico e critica, trasformando il locale in una vera “destination” per chi vuole vivere la mixology come un viaggio.
In soli 365 giorni, il team milanese ha collezionato risultati di rilievo: ingresso al 374° posto nella classifica mondiale Top 500 Bars; una nomination nei Top 10 Honoree – Europe ai Tales of the Cocktail Spirited Awards nella categoria Best New International Cocktail Bar; il titolo di Best Italian New Cocktail Bar 2025 al Roma Bar Show.
Riconoscimenti che confermano la crescita del progetto e la sua rilevanza nella scena della mixology italiana e internazionale.
Una settimana di celebrazioni: mixology, ospiti speciali e sorprese
Per festeggiare un anno così intenso, Salmon Guru Milano propone una programmazione speciale che si evolve giorno dopo giorno, trasformando il locale in un palco creativo dove bartending, contaminazioni culturali e performance si incontrano.
Il calendario degli eventi
17 novembre – Champions Drink
La settimana si apre all’insegna dell’eccellenza. Dietro al Guru’s Bar si riuniscono alcune delle istituzioni milanesi: Camparino, Moebius, Dry Milano e Rita. Ognuno porta una creazione iconica per un debutto da veri campioni.
19 novembre – Spaghetti Wednesday
Un inno all’Italia e alla sua tradizione. Una collaborazione con brand d’eccellenza come Engine Gin, Savoia, Ginarte, Altamura Distilleries e Vetz. Un format che celebra creatività, convivialità e orgoglio Made in Italy.
20 novembre – Guru’s Takeover
Da Firenze arriva il team di Locale, uno dei bar più apprezzati della scena internazionale. La loro mixology fuori dagli schemi incontra lo spirito “A Contracorriente” di Salmon Guru.
21 novembre – BIG PARTY
Il momento clou. Dalle 21:00 alla chiusura, due protagonisti d’eccezione accendono la notte milanese: Diego Cabrera (Salmon Guru Madrid) e Kevin Nahass (Salmon Guru Dubai). Una serata esplosiva, un compleanno celebrato dal punto di vista del salmone: sempre controcorrente.
22 novembre – Guest Shift
L’energia di Dubai arriva a Milano: il team di Salmon Guru Dubai prende il comando della barra, portando con sé il suo stile vibrante e cosmopolita.
23 novembre – Domenica Elettronica
Gran finale con un brunch elettronico firmato DJ D. Lewis, icona della house italiana. Un closing perfetto, che unisce gusto, musica e convivialità.
Un brindisi al futuro
Quella del primo anno è una tappa importante, ma allo stesso tempo solo l’inizio. Salmon Guru Milano festeggia i traguardi raggiunti, certo, ma soprattutto guarda avanti: verso nuove idee, nuove collaborazioni e nuovi viaggi nel mondo della mixology contemporanea.
Perché qui, ogni drink è un racconto. Ogni stanza è un mondo. E ogni brindisi è un invito a scoprire cosa succederà dopo.
Il viaggio è appena cominciato.
INFO
Salmon Guru Milano
Via Ezio Biondi 4, 20154 Milano
Instagram: @salmongurumilano
Orari: lun–dom 12:00–02:30
Prenotazioni: SevenRooms
