Il cotechino, figlio dello zampone, vanta origini antichissime che risalgono agli inizi del 1500. Le vacanze natalizie portano con se una serie di tradizioni e di riti. Fra i molti, uno non può non avere che un posto speciale: il cotechino con le lenticchie, come un auspicio di abbondanza e ricchezza, per l'anno nuovo.