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La Bottega del Celiaco a Crema: paradiso ‘gourmet’ per gli intolleranti al glutine
La Bottega del Celiaco a Crema, infatti, non è semplicemente una rivendita di prodotti per intolleranti al glutine, ma una vera fucina di golosità anche per coloro che necessitano di seguire regimi alimentari particolari.
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Settimana della celiachia: per combattere l’intolleranza al glutine
Dal 13 al 17 maggio, a Basiano in provincia di Milano, la prima edizione della Settimana della celiachia. Convegni, workshop e happy hour per imparare a combattere l’intolleranza al glutine
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Il profumo dei giardini di maggio, con la cremosa Cheese Cake alle Rose
Sonia Peronaci, cuoca e autrice di ricette di alta qualità, alla portata di tutti, ha pensato di omaggiare le mamme con una torta deliziosa: la Cheese Cake alle rose senza glutine e senza lattosio.
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Teatro Filodrammatici: Senza Glutine racconta i giochi di coppia
Una commedia da vedere al volo, solo sino al 24 marzo al Teatro Filodrammatici di Milano. Volete sapere tutto sui rapporti di coppia? Una teoria gastrointestinale vi stupirà
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Quinoa, madre di tutti i semi
La quinoa è un’antica pianta originaria del Sud America che viene coltivata da oltre 5000 anni sugli altipiani pietrosi delle Ande a 4000 metri sul livello del mare. Chiamata dagli Inca “madre di tutti i semi”, costituisce l’alimento essenziale per le popolazioni andine, in quanto una delle piante con più proprietà nutritive al mondo. Contiene fibre e minerali, come fosforo, magnesio, ferro e zinco e grassi in prevalenza insaturi. È anche un’ottima fonte di proteine vegetali. Anche se viene utilizzata come un cereale, a causa del suo contenuto abbondante di amido, tuttavia la quinoa non contiene affatto glutine ed è pertanto indicata nella dieta delle persone con problemi legati alla…