Le bevande vegetali biologiche – addizionate di calcio o aromatizzate – rappresentano una valida alternativa al latte vaccino sia per coloro che seguono un regime vegano, sia per chi soffre d’intolleranza al lattosio.
Forse pochi sanno che la soia non è solo tofu, germogli, bevanda e salsa per cucinare, ma anche un importante ingrediente cosmetico che apporta visibili benefici all’epidermide rendendola tonica ed elastica. Non a caso le donne orientali che ne fanno largo uso hanno un aspetto sempre giovanile e una pelle liscia e levigata. La soia – dal giapponese shoyu – è un legume di origini antichissime, originario dell’Estremo Oriente, in…