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Specialità culinarie del Lazio da provare almeno una volta
Il Lazio è un crocevia di gusti e di specialità, per via del mix di usanze e di popoli che hanno timbrato per millenni questa particolarissima regione. Andiamo alla scoperta delle specialità culinarie del Lazio da provare almeno una volta nella vita.
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Il cotechino: le ricette innovative di Casa Citterio
Il cotechino, figlio dello zampone, vanta origini antichissime che risalgono agli inizi del 1500. Le vacanze natalizie portano con se una serie di tradizioni e di riti. Fra i molti, uno non può non avere che un posto speciale: il cotechino con le lenticchie, come un auspicio di abbondanza e ricchezza, per l'anno nuovo.
