Frutta secca e semi sono la ‘riscoperta’ di una sana alimentazione. Utilizzati dai nostri antenati a piene mani, oggi possono anche far parte di un menù stellato grazie al loro sapore intenso e al tempo stesso delicato, ma – in più – sono altamente salutari e ci proteggono dall’invecchiamento: diminuiscono il rischio di tumore, di diabete e di problemi cardiaci e non fanno nemmeno ingrassare. Infatti, la Fondazione Umberto Veronesi – impegnata nella lotta alle malattie e punto di riferimento scientifico per la loro prevenzione – che afferma “Ciò che mangiamo influenza la qualità della nostra vita. Mangiare in modo sano è un’arma che abbiamo a disposizione per mantenerci in salute e aiutare a prevenire e…