Chios, l’isola di Omero Lacrime di Chios: una linfa sorprendente. Chios, anticamente detta Scio (in greco Χίος, Chios) è l’isola greca dell’Egeo orientale, nota per i suoi paesaggi mozzafiato e per il clima mite. Ma oltre le bellezze paesaggistiche, i blu profondi di cielo e mare, la dolcezza del sole e dell’aria, è celebre nel mondo per la produzione della Mastica derivante dalla coltivazione di alberi belli quanto singolari della specie Pistacia lentiscus. La resina del lentisco, anche conosciuta con il nome di ‘lacrime di Chios’ per il suo aspetto simile a goccioline liquide, una volta essicata al sole diventa dura e traslucida. Masticandola si ammorbidisce, trasformandosi in gomma bianca dal gusto rinfrescante e balsamico. Materia…