Oggi non vado a lavorare a Milano. Oggi resto fra le mie colline perché mi aspetta l’orto. Anzi, lo zafferano. È il pensiero di Cesare Malerba, ex manager oggi contadino, che appena superati i 40 anni, al culmine di una brillante carriera nel settore commerciale per una multinazionale farmaceutica, sempre in giro per il mondo, un giorno ha detto basta. Ha cambiato strada. Voleva quella dell’orto.Il suo progetto era ed è quello di creare uno zafferaneto nell’Oltrepò Pavese. In Lombardia ce ne sono in tutto uno o due, forse tre. Lui si differenzia da tanti produttori, anche dai più famosi del centro sud italiano, per alcuni buoni motivi come la…