Forse pochi sanno che la soia non è solo tofu, germogli, bevanda e salsa per cucinare, ma anche un importante ingrediente cosmetico che apporta visibili benefici all’epidermide rendendola tonica ed elastica. Non a caso le donne orientali che ne fanno largo uso hanno un aspetto sempre giovanile e una pelle liscia e levigata. La soia – dal giapponese shoyu – è un legume di origini antichissime, originario dell’Estremo Oriente, in Manciuria, che si diffuse anche in Giappone e in India. La leggenda narra che la sua coltivazione risalga ai tempi dell’imperatore Shennong nel 2800 A.C e che fosse già annoverata tra le cinque colture principali. La soia possiede un importante…