Non tutti sanno che la frizzante località di St. Moritz, meta ambita di tutto il jet set internazionale e non solo, era già famosa in tempi remoti. E non per questioni mondane. Le sue sorgenti di acqua acetosa furono scoperte e apprezzate già due o tremila anni fa. Ma fu nel 1553 che il noto medico Paracelso von Hohenheim, poté convincersi sul posto della forza curativa delle acque e le descrisse in una delle sue prestigiose opere mediche. Questo è considerato il più antico scritto medico pervenutoci riguardante la sorgente acetosa di “Sanct Mauritz.” Nelle sue opere successive Paracelso mise la sorgente ferruginosa di St. Moritz al primo posto in…