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Liguria: da Ponente a Levante, alla scoperta delle specialità vegetariane
Liguria: da Ponente a Levante, alla scoperta delle specialità vegetariane di una cucina povera che ha partorito però prodotti a marchio DOP. Attenzione però a non considerarla una cucina vegana, perché pur nella sua “povertà” non mancano prodotti di derivazione animale.
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Minestra di verdure alla genovese: ricetta di Chef Brunel con granulare bio Bauer
Verdure certificate provenienti da agricoltura biologica, estratto di lievito bio, sale marino: per preparare i prodotti Bio Bauer vengono selezionati solo gli ingredienti migliori. Una scelta a tutela della naturalezza e della bontà.
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Il Bacalà in Agrodolce, l’ultima creazione di Morgan Pasqual
il Bacalà in Agrodolce, l’ultima creazione di Morgan Pasqual che, nel suo laboratorio artigianale di Malo, ha elaborato il nuovo prodotto traendo ispirazione dalla ricetta tradizionale vicentina, che prevede l’utilizzo dello stoccafisso.
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Babygnam, il servizio di pappa fresca a domicilio
Si chiama "Babygnam", il servizio di “pappa fresca a domicilio” per bambini da 6 mesi in su che prenderà il via lunedi 13 febbraio a Firenze. Babygnam è una gastronomia per la prima infanzia, con ingredienti 100% organici certificati, a km0 e di stagione.
