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L’arte di buttare, di riordinare e di fare il cambio di stagione con Orphea
Non tutti amano fare il cambio stagione. E’ risaputo. Per la maggior parte delle persone trattasi di lavoro noioso, lungo e impegnativo, che si tende sempre a rimandare. Per aiutarvi leggete due libri preziosi sull'argomento: "L'Arte di Buttare" e il "Magico potere del riordino".
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II•IV Kintsugi di Masque Milano, l’arte della trasformazione
Un viaggio nella cultura giapponese con l'arte dell'imperfezione: un profumo magico. E' II•IV Kintsugi di Masque Milano
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La pasta? Meglio zen
La farina di Konjac – fibra completamente vegetale – è utilizzata per le sue proprietà altamente salutari. Con questa farina si preparano gli shirataki, un tipo di spaghetti della cucina giapponese dalla storia millenaria, il cui affascinante significato è cascata bianca.Un piatto particolarmente indicato per le doti dietetiche perchè senza glutine e praticamente a zero calorie, e anche per la capacità delle sue fibre di dare sazietà. Inoltre aiuta a risolvere problemi come il colesterolo alto e la stipsi. In Italia shirataki è stato introdotto, insieme ai rigataki (maccheroni), nella versione disidratata, da ZenPasta, azienda che importa direttamente da Tokyo, fondata da Lorenzo Simonini e dalla moglie Yuko. “Ho scoperto gli shirataki grazie a mia moglie, giapponese” spiega Simonini. “In Giappone l’attenzione…