Sensi del Viaggio Sensi del Viaggio

Latidudini di benessere

  • Home
  • Bellezza
    • Make-up, hair e beauty
    • Skin Care
    • Fragranze
  • Benessere
    • Nutrizione
    • Salute
  • Viaggi
    • I luoghi e la musica
    • Luoghi d’Emozione
    • SPA
  • Gusto
  • Life gallery
    • Arte & Cultura
    • Moda
    • News
  • Sessuologia
  • Spettacoli
    • Trailer
  • Home
  • Bellezza
    • Make-up, hair e beauty
    • Skin Care
    • Fragranze
  • Benessere
    • Nutrizione
    • Salute
  • Viaggi
    • I luoghi e la musica
    • Luoghi d’Emozione
    • SPA
  • Gusto
  • Life gallery
    • Arte & Cultura
    • Moda
    • News
  • Sessuologia
  • Spettacoli
    • Trailer
  • Homepage
  • Chi siamo
  • Contatti

Seleziona la tua lingua:

CERCA NEL SITO

Cerca per data di pubblicazione

Giugno 2025
L M M G V S D
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
« Mag    
Ristorante Karné Milano
Gusto

Ristorante Karné Milano: l’etica del cibo

26 Agosto 2016 /

Ristorante Karné, per gli amanti dell’etica del cibo. Capita che, durante una colazione o una cena fuori casa, ci domandiamo quale filosofia renda tanto piacevole la nostra permanenza e così invitanti i piatti. Si sa che non basta un ambiente accogliente per trasformare un locale qualunque nel nostro ristorante preferito. Sempre più attenti all’etica del cibo, i ristoratori fondano oggi la proposta su principi di eco-sostenibilità, selezione della materia prima, rispetto dei valori nutrizionali e apertura ad ogni specifica esigenza del cliente. Un attore di particolare rilievo, sulla scena della ristorazione lombarda, è il Gruppo Ethos.

Sei ristoranti di successo: Sanmauro e Fabbrica Libera a Casatenovo (Lecco), Risoamaro a Mariano Comense (Como), Acqua e Farina ad Agrate Brianza (Monza e Brianza), Grani&Braci e Tondo a Milano, a cui si aggiunge il nuovo Steak House Karné, appena aperto in via Zuccoli 6 angolo via Gluck a Milano, dedicato agli amanti della carne.

Ristorante Karné Milano

Denominatori comuni a tutti i ristoranti del Gruppo sono l’attenzione alla qualità, la disponibilità verso il cliente, l’etica e la passione con cui viene concepita e presentata la proposta gastronomica.

Il Ristorante Karné, nello specifico, offre un menù dalla forte identità, un’ampia scelta di piatti e prodotti biologici in continua evoluzione, una ricca varietà di carni altamente selezionate cotta su una spettacolare griglia a legna. Qui si possono degustare piatti genuini creati dallo chef Davide Mosca, cucinati con ingredienti artigianali e biologici. Non solo carne, perché il menù vanta anche paste fresche e pizze gourmet preparate con farine bio macinate a pietra e lievito madre, alcuni abbinamenti eclettici e sfiziosi e, per concludere in dolcezza, un carrello dei dessert di alta pasticceria per riempire gli occhi e conquistare il palato.

Ristorante Karné Milano

Accompagnano il pasto i prodotti del Gruppo Ethos a marchio Libera(®): birre artigianali prodotte nel proprio birrificio e caffè biologico tostato a fuoco diretto. Grande attenzione è rivolta inoltre a chi ha problemi di intolleranze, celiaci, vegetariani e vegani, che possono godere di piatti studiati ad hoc per le loro esigenze.

[easingslider id=”20480″]

Una curiosità, che fa di questa Impresa un esempio virtuoso nel campo della ristorazione, è l’‘Ecodecalogo’ che prevede l’utilizzo di carta riciclata, la preferenza di confezioni di detersivi concentrate, gli asciugamani ad aria per i clienti, la raccolta e lo smaltimento regolamentato di oli esausti, la sensibilizzazione dei collaboratori per il corretto utilizzo delle risorse idriche, il risparmio energetico. Il Gruppo aderisce inoltre al progetto “Lo chef promotore di salute e benessere” e alla campagna “Imbrocchiamola” di Legambiente. Nei suoi menù sono sempre presenti piatti tipici della tradizione lombarda con prodotti a chilometro-zero. In tutti i locali è incentivato l’uso delle biciclette e ci si impegna a rispettare gli orari di silenzio dettati della norma comunale.

legambiente-oscarDunque non solo un luogo di incontro ospitale e ricco di gusto, ma anche un importante esempio dell’impegno profuso a difesa dell’eccellenza e della straordinaria bontà dei nostri prodotti tipici.

Ristorante KARNÉ – www.karne.it –  Via Luciano Zuccoli, 6, 20125 Milano – 02 8407 3916

 

Testo di Maria Marinoni – www.scrittoitaliano.it 

celiacichilometro zeroEcodecalogointolleranzelegambientevegetariani - vegani
By Maria Marinoni
Copenhagen Circle Bridge Pierre Guillaume

Potrebbe interessarti anche:

Arrigoni

Metti una sera a cena con i pluripremiati formaggi di Arrigoni

19 Ottobre 2017
lituania-itinerario-gastronomico-tra-le-migliori-ricette-del-paese

Lituania: itinerario gastronomico tra le migliori ricette del Paese

22 Settembre 2020
Sanpellegrino_ Bio

Sanpellegrino Bio: nuove bibite gusto e salute

2 Luglio 2019

Cerca Articolo

Seguici

  • facebook
  • x
  • instagram
  • pinterest

Categorie

Archivio articoli

“Le persone non fanno i viaggi sono i viaggi che fanno le persone” John Ernst Steinbeck (1902 – 1968), scrittore statunitense.

Qualsiasi viaggio, anche il più semplice, può essere un’avventura meravigliosa se vissuta attraverso tutti i sensi disponibili, che sono più di cinque, e soprattutto se la finalità è quella di arricchirsi e non di consumare ore e luoghi. Il viaggiatore dei sensi è colui che sa ritrovare in ogni angolo, in ogni momento, ad ogni passo, sempre un nuova ragione per sorprendersi ed emozionarsi.

Copyright

I contenuti presenti in Sensi del Viaggio non possono essere copiati, riprodotti, pubblicati o redistribuiti: è vietata la copia e la riproduzione dei contenuti in qualsiasi modo o forma se non espressamente autorizzata da Sensi del Viaggio; per ogni informazione o richiesta contattare info@sensidelviaggio.it


Molte immagini pubblicate sono tratte da Internet e valutate dunque di pubblico dominio. Qualora il loro utilizzo violasse diritti d’autore, basta comunicarlo al seguente indirizzo info@sensidelviaggio.it e verranno immediatamente rimosse.

Privacy Policy Cookie Policy
sensidelviaggio.it - 2025 ©
  • Home
  • Chi siamo
  • Contatti
  • Privacy e Cookie Policy