Formaggi&Sorrisi: Cheese & Friends Festival a Cremona

Di / 22 Maggio 2022 Gusto, Home Nessun commento
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Formaggi&Sorrisi: Cheese & Friends Festival a Cremona

Dal 27 al 29 Maggio, a Cremona, si svolgerà Formaggi&Sorrisi-Cheese & Friends Festival. Tre giorni imperdibili per degustare i migliori prodotti del mondo caseario italiano accompagnati da un ricco calendario di eventi.

La seconda edizione del Festival verrà ospitata dal centro storico di Cremona, la città di Stradivari, dove il formaggio sarà protagonista in tutte le sue forme e sfaccettature.

I visitatori avranno l’opportunità di scoprire i migliori prodotti caseari italiani che saranno affiancati da eccellenze gastronomiche ad essi abbinabili, come composte, marmellate e mostarde.

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Formaggi&Sorrisi: un ricco calendario di eventi

Numerosi eventi e convegni daranno l’opportunità al pubblico e agli addetti ai lavori di approfondire tanti temi legati alla produzione sostenibile, alla cucina e alle numerose opportunità nutrizionali offerte dai formaggi.

Tanti gli appuntamenti in programma, tra incontri culturali, momenti di intrattenimento e di animazione, disfide e degustazioni che si susseguiranno nei tre giorni della kermesse, con la promessa di soddisfare le aspettative di tutte le tipologie di pubblico, di tutte le età.

Assolutamente da non perdere la Walk Of Cheese, la via delle stelle con le eccellenze casearie italiane: i nomi dei cinquanta principali formaggi DOP faranno bella mostra in Galleria XXV Aprile, per tutta la durata dell’evento.

Il percorso sarà aperto e chiuso dalle stelle del Provolone Valpadana DOP e Grana Padano DOP.

Formaggi&Sorrisi  è un invito a visitare Cremona, una delle capitali del formaggio che ospita importantissime realtà produttive rappresentate anzitutto dai promotori: il Consorzio di Tutela del Grana Padano e il Consorzio di Tutela del Provolone Valpadana.

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Molte latterie, aziende di trasformazione, produttori piccoli e grandi, negozi di tipici sono pronti ad accogliere il turista goloso per un’esperienza olfattiva e di degustazione.

Formaggi&Sorrisi: premi e arte

L’edizione 2022 si tinge di rosa con la Disfida Cheese to Cheese: gli agriturismi lombardi in gara presenteranno le loro campionesse che si sfideranno nell’arte della produzione casearia davanti ad una giuria di esperti, che proclamerà il “miglior formaggio artigianale”.

Domenica alle ore 16.30 presso il Palacheese in Piazza Roma, sarà Paolo Massobrio, scrittore e gastronomo italiano, fondatore di Golosaria, a ritirare quest’anno il Premio Ambasciatore del Gusto.

Verrà invece conferito il premio “Oscar del Formaggio” a Federico Fusca, che si posiziona nella top ten degli Italian Food Influencer secondo Forbes ed è protagonista del programma Rai “È Sempre Mezzogiorno” condotto da Antonella Clerici.

Lo chef pistoiese racconterà aneddoti e curiosità della sua vita privata e professionale e del rapporto che lo lega al mondo dei formaggi.

Al Louvre du Fromage, verranno realizzate live sotto gli occhi dei visitatori vere e proprie opere d’arte cesellate nel formaggio.

In bassorilievo si potranno ammirare alcune eccellenze della città delle 3 T: il Duomo, il violino e la celebre mostarda cremonese. Le opere saranno realizzate da Berto Tomasi, illustre maestro intagliatore e scultore.

Un Provolone Valpadana DOP si trasformerà in una trionfale mostarda di frutta, mentre una forma di Grana Padano DOP assumerà le sembianze di due icone di Cremona, il Duomo e il Violino, omaggio alla città che ospita il suo museo, patria e culla della liuteria.

Inoltre, nei tre giorni, i visitatori portammo ammirare oggetti d’arte contemporanea che celebrano il formaggio: l’appuntamento per vederne la nascita è domenica 29 dalle 15.00 alle 18.00 presso la Pagoda di Piazza Roma con la Cheese Parade live.

Musica e formaggi

Non poteva mancare il connubio tra musica e formaggi.

Domenica alle ore 16.30 presso il Palacheese in Piazza Roma l’appuntamento è con Formaggi in Musica per un originale degustazione in cui si potranno assaggiare 4 diverse tipologie di formaggi sulle note dalla violinista Lara Celeghin.

Saranno, a suon di musica, la Pandinella dal forte sapore dolce, il Salva Cremasco DOP dal sapore acido prevalente, il Pecorino Romano DOP dal marcato sapore salato e il Pannerone dal piacevole sapore amaro.

Presenti anche le due mascotte del festival, Granì e Provolì, simpatici personaggi che accompagneranno pubblico, visitatori e turisti alla scoperta di tutte le sorprese che Cheese&Friends Festival ha in serbo, tra degustazioni, showcooking e spettacoli.

Spettacoli di animazione e appuntamenti di intrattenimento interesseranno tutto il centro storico di Cremona con ingresso gratuito dalle 9.00 alle 20.00.

La manifestazione è promossa dal Consorzio Tutela Grana Padano e dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana, patrocinata da Regione Lombardia, Provincia di Cremona e Comune di Cremona, Main Partner Gennaro Auricchio S.p.a.

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Fattorie Cremona

E, poi, da main sponsor Fattorie Cremona e Latteria Soresina, sponsor Latteria Ca’ De’ Stefani e Centro Commerciale Cremona Po, partner tecnico ONAF (Organizzazione, Nazionale Assaggiatori di Formaggio), organizzata da SGP Grandi Eventi.

www.formaggiesorrisi.it/programma-2022

Redazione