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Tag : alta pasticceria

Marron-Noir

Marron Noir di Fiasconaro: il panettone dal cuore di castagna

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Si chiama Marron Noir, lo squisito panettone con il cuore di castagna, l’ultimo nato di casa Fiasconaro, l’azienda dolciaria siciliana famosa e apprezzata ovunque nel mondo.

G.Cova & C, panettone d’autore.

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G.Cova & C: panettone d’autore. Correva l’anno 1930 ed erano i tempi della Bella Epoque milanese. Un periodo di vivace fermento, testimoniato da nostalgiche foto seppiate, che riportano immagini di donne leggiadre ed eleganti, avvolte in abiti di chiffon e merletti svolazzanti. Fu l’anno in cui, le storie di due rinomati pasticceri milanesi, Agostino Panigada e Giovanni Cova, si intrecciavano e si fondevano in un locale di viale Monza a…

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