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Carpi, terra di raffinata cultura enogastronomica
Molti dei prodotti più noti sulle nostre tavole - come l'Aeto Balsamico, la Mostarda, il Parmigiano Reggiano e il Lambrusco (tutti DOP) - provengono da Carpi e da altre città dell'Emilia, paradisi dell'enogastronomia. Interessante e gustosa una gita a Carpi dove scoprire i segreti di questi cibi preziosi con le visite all'Acetaia, alle cantine, ai caseifici.
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Lungo le strade dei Musei del Cibo del Parmense
A Parma, regina della cultura del cibo, sono nati prodotti alimentari noti e diffusi in tutto il mondo e che spesso portano il suo nome, come Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma. Attraverso i percorsi espositivi dei Musei del cibo - con degustazione e l’acquisto dei prodotti - scopriamo l'antica storia di queste creazioni dell'arte della gastronomia.
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EmiliaFoodFest: viaggio di gusto lungo la Via Emilia
Si terrà dal 23 al 25 settembre 2022, nel centro storico di Carpi, la prima edizione dell’EmiliaFoodFest, una rassegna dedicata ai saperi, ai sapori e alle tradizioni di questa regione.
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Gli Amigos: il Parmigiano Reggiano raccontato da Paolo Genovese
Il Parmigiano Reggiano, diventa un film dal titolo: Gli Amigos. La regia è di Paolo Genovese, con Stefano Fresi e Massimo Bottura. Gli Amigos è un progetto innovativo nato dall’esigenza di raccontare il Parmigiano Reggiano in tutte le sue sfaccettature, le sue storie, i suoi territori e la sua comunità.
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Parma, Capitale Italiana della Cultura 2020
Esistono tante “Parma”: la città romana e quella medievale, rinascimentale e barocca, la borbonica e l’illuminista, la rivoluzionaria e l’asburgica, la Parma contadina e la Parma imprenditrice e quella verdiana. Capitale Italiana della Cultura 2020.
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Tutti pazzi per lo street food
Lo street food è oggi sempre più di moda. Niente di nuovo, però, solo un gradito “ritorno” di quello che rappresenta da sempre lo spirito vivo e attivo della tradizione gastronomica italiana, rivisitato e riproposto in una versione più aggiornata. Qualcuno si ricorderà certamente la magnifica Sofia Loren nel mentre prepara la pizza per gli abitanti del quartiere, nel film di Vittorio De Sica, “L’Oro di Napoli”. Si, la pizza è lo street food più famoso d’Italia, ma oggi la rivoluzione è targata Food truck. Nate in California, le “cucine su ruote“ negli ultimi tempi stanno prendendo piede anche in Italia conquistando tutti: più di cento i festival che presentano cibi da gustare…
