Tutti pazzi per la pizza, che non è solo patrimonio di Napoli, ma uno dei simboli dell’Italia intera, amato, conosciuto e invidiato, ovunque nel mondo. Per sottolineare le origini e i valori profondamente italiani della pizza – e per permettere a chiunque di farla da sé, buona come quella che si mangia in pizzeria – è nato il “Libro della pizza: come prepararla a casa con i segreti e le ricette di 11 grandi maestri pizzaioli napoletani”, edito da Mondadori. Più che un libro di ricette, è un progetto, una dichiarazione d’amore, un omaggio alla pizza e alla città che le ha dato i natali, Napoli. Curato da Franco Manna,…